Tatarský biftek z hovězího masa

Maso odblaníme a umeleme najemno. Nakrájíme najemno cibuli(větší), dáme do mísy s masem, přidáme žloutek, hořčici, sůl a pepř, přikápneme trochu worcesteru. Směs dobře promícháme a podle chuti přisolíme nebo okořeníme pepřem. Topinky: Nakrájený chleba dáváme do rozpáleného tuku a osmahneme dozlatova. Topinka by neměla být na krajích spálená ale zlatá. Takovou topinku osolíme, potřeme česnekem. Nato namažeme tatarák podle chuti.