Těsto na langoše

Z droždí, vlažného mléka a lžíce mouky necháme vzejít kvásek. Do zbývající mouky vmícháme nastrouhaný brambor a přidáme kvásek. Mísu odložíme na teplé místo a necháme asi 1 hodinu kynout. Připravený vál posypeme trochou mouky a klademe na něj větší kousky těsta, která rukou roztlačujeme. Kraje by měly být silnější než střed. Necháme je na vále trochu vykynout a poté je smažíme z obou stran na rozpáleném oleji. Podáváme s česnekem, sýrem a kečupem nebo na sladko sypaný skořicovým cukrem.