Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Mezitím si na oleji opečeme cibuli a klobásu. Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat, přidáme do hrnce s klobásou a cibulí, opatrně vmícháme brynzu. Těstoviny s bryndzou servírujeme podle chuti s hlávkovým salátem.