Uvaříme těstoviny s lžičkou olivového oleje (nejlépe flíčky), slijeme a promícháme se dvěma lžičkami oleje. Šunku nakrájíme na kostičky, špenát na proužky, cibuli najemno. Ve woku rozpálíme olej, na něj vložíme cibulku a necháme ji zesklovatět. Přidáme šunku a opečeme. Ztlumíme oheň a přidáme špenát. Do směsi přidáme 4 stroužky rozdrceného česneku. Přidáme vegetu, bílý pepř. Na závěr přidáme těstoviny, promícháme a prohřejeme.

Na druhé pánvi připravíme omáčku. Jednu nadrobno nasekanou cibuli zpěníme na oleji, vložíme snadno roztíratelný tavený sýr rozmačkaný vidličkou a na mírném ohni pomalu rozpouštíme. Přidáme lžičku vegety a jeden kelímek zakysané smetany. Těstoviny promíchané se špenátem klademe na talíř a přelijeme omáčkou.