Těstoviny uvaříme ve vroucí vodě téměř doměkka, scedíme je, promícháme s olejem a přikryjeme.
Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kolečka.
V horkém oleji cibuli opečeme, zasypeme moukou, krátce opražíme, postupně zředíme vývarem a mlékem. 10 minut vaříme na hustší omáčku, osolíme a okořeníme.
Šunku rozsekáme a vložíme do omáčky, krátce prohřejeme.

Těstoviny upravíme na talíři, přelijeme cibulovou omáčkou a ozdobíme pažitkou.