Postup přípravy receptu Thajská okurková omáčka :
V malé, nejlépe smaltové nádobě promícháme cibulku šalotku, karotku, okurku a chilli a směs odložíme stranou. V dalším malém kastrůlku smícháme ocet, cukr, sůl a směs uvedeme k varu. Vařící octovou směsí zalijeme zeleninu tak, aby byla úplně potopená. Thajskou okurkovou omáčku podáváme s fritovanými pokrmy.