Nejdříve smícháme sladkou smetanu, kysanou smetanu a pomazánková másla bez příchuti. Přidáme vanilkový cukr, podle chuti moučkový cukr a vyšleháme. Když je krém hustý, přidáme trochu rumu. Do dortové formy naskládáme polovinu sáčku piškotů a pomalu zaléváme silnou černou kávou - tak, aby byly všechny piškoty namočené, ale aby neplavaly. Potom na ně navršíme polovinu krému. Pokračujeme tak, že na krém naskládáme zbytek piškotů, které zase polijeme kávou. Znovu navršíme krém, uhladíme povrch a zasypeme neslazeným kakaem. Necháme vychladnout nejlépe přes noc.