Postup přípravy receptu Tokajský guláš:
Rajče spaříme vařící vodou, oloupeme a pokrájíme. Z papriky odstraníme jádřinec, opláchneme a pokrájíme na nudličky. Vložíme na rozehřáté máslo a krátce podusíme.
Maso pokrájíme na kostky, přidáme k zelenině a podusíme. Po chvilce přidáme kysané zelí, sůl a mletou papriku, podlijeme malým množstvím vody a dusíme pod pokličkou, až maso změkne. Do guláše vmícháme smetanu a hotový tokajský guláš ihned podáváme s houskovým knedlíkem.