Postup přípravy receptu Tokáň:
V hlubší velké pánvi lehce opečeme drobně nakrájenou slaninu. Přidáme vepřové maso nakrájené na nudličky, opečeme a osolíme. Pak přidáme na měsíčky nakrájenou cibuli, ještě opékáme, přidáme lžíci oleje, zasypeme hladkou moukou, osmahneme, přidáme mletou papriku a jen kráce zpěníme. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Když je maso měkké, přidáme nakrájená oloupaná rajčata, nakrájené papriky a utřený česnek, krátce podusíme, vmícháme kelímek zakysané smetany, prohřejeme, ale již nevaříme. Podáváme s noky, těstovinami nebo rýží.