Třená bábovka (velká forma)

Máslo třeme v míse s cukrem do pěny, postupně vmícháme žloutky. Potom přidáme mouku rozmíchanou s pečivovým práškem a vlažné mléko. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Asi třetinu těsta oddělíme a vmícháme 1-2 lžíce kakaa. Do dobře vymazané a moukou nebo strouhankou vysypané formy vlijeme polovinu světlého těsta, na něj těsto obarvené kakaem a zakryjeme zbylým bílým těstem. Stěrkou nebo lžící těsto uhladíme a nahrneme více ke stěnám formy, aby byl spodek bábovky po upečení rovný. Povrch těsta potřeme mlékem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zvolna 50-60 minut. Upečenou bábovku vyklopíme na rovný talíř nebo podnos a povrch posypeme vanilinovým cukrem. Nejde-li bábovka hned vyklopit, pokryjeme formu namočenou a vyždímanou utěrkou a po chvíli vyklopíme.