Treska smažená ve vinném těstíčku

Očištěné a opáchnuté porce tresky po okapání osolíme. Rozšleháním bílého vína, vajec, mouky, oleje a soli připravíme těstíčko, které musí být přiměřeně husté - aby se pěkně táhlo a nebylo řídké. Tresky v těstíčku obalíme, opatrně avšak rychle vložíme na olej a po obou stranách osmažíme dozlatova. Vhodná příloha jsou brambory nebo hranolky a tatarská omáčka.