Třešňové knedlíky

Ve slupce uvařené brambory oloupeme a prolisujeme. K napůl vychladlým bramborům přidáme mouku, sůl, máslo, vejce a vypracujeme hladké těsto. Těsto rozválíme na pomoučeném vále a rozkrájíme na čtverce. Do každého čtverce vložíme zralé třešně, všechny rohy přes ně přeložíme, stlačíme a zformujeme knedlík. Připravené dáme do vařící slané vody a vaříme asi 5 minut. Uvařené polejeme rozpuštěným máslem, posypeme praženou strouhanou houskou a práškovým cukrem.