Do mouky dáme žloutky, nastrouhané máslo a pozvolna přiléváme šlehačku. Těsto necháme 1 hodinu v lednici a rozválíme na 1 cm silnou placku nakrájíme pruhy které natáčíme na trubičky namočené ve studené vodě zvolna pečeme, cukr svařit s trochou vody a přikapávat do sněhu. Potom naplníme sáčkem na zdobení dortu.