Postup přípravy receptu Tuňák po boloňsku:
Tuňáka omyjeme, osušíme, nakrájíme na porce, osolíme, opečeme na oleji a přendáme na talíř. Ve zbylém oleji zpěníme cibuli, celer, mrkev a česnek, vše velmi drobně nakrájíme, zalijeme vínem, chvilku podusíme a pak přidáme porce opečené ryby a pomalu dusíme ještě asi 20 minut.