Mouku opražíme na oleji, přilijeme mléko a uvaříme kaši. Nakrájenou a okapanou rybu přimícháme do omáčky. Přidáme sůl, pepř a sýr. Zahustíme strouhankou. Směs necháme 1 den odstát. Ze směsi tvoříme malé válečky, které obalíme ve vejcích a strouhance. Vypražíme a na obrousku necháme okapat. Podáváme se zeleninou.