Tvarohové trojhránky se zeleninou

Náplň: nakrájíme cibule na drobno a zpěníme na oleji. Jak zesklovatí přidáme žampiony nakrájené na plátky, nastrouhanou mrkev a hrášek s kukuřicí. Osolíme, opepříme, okořeníme kořením malinko podlejeme a podusíme. Jak se voda odpaří odstavíme z ohně a necháme vychladnout. Tvrdý sýr nakrájíme na kostičky a vmícháme do vychladlé směsi.

Těsto: Mouku promícháme s tvarohem, přidáme tuk na pečení, vejce, špetku soli a uhněteme těsto. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na plát a vykrajujeme čtverce asi 7x7 cm. Do poloviny každého čtverce dáme asi 1 lžíci náplně, přeložíme na trojúhelník a okraje přitiskneme k sobě. Pečeme v troubě na plechu vyloženým pečícím papírem, potíráme rozšlehaným vejcem.