Smícháme tvaroh, tuk, mouku. Vypracujeme těsto, nejdříve pracujeme nožem potom rukama. Těsto vyválíme na placku. Vyválené těsto rozdělíme rádýlkem na čtverec asi 10*10 cm. Jablka nastrouháme na hrubším struhadle a smícháme s vanilkovým cukrem. Na každý čtverec dáme lžičku nastrouhaných jablek. Čtverce přehenme, aby vznikly trojúhelníky, a prstem na okrajích těsto spojíme. Plech vyložíme pečícím papírem, naklademe trojúhelníčky a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 10 min. při 220°C, potom snížíme teplotu na 150°C a pečeme ještě 10-15 min.