Moučkový cukr, máslo a žloutky vymícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do mouky přimícháme kakaový prášek, kypřící prášek a přidáme do žloutkové hmoty spolu s mlékem a sněhem. Těsto rozetřeme na plech vymazaný tukem a moukou vysypaný. Na těsto po lžičkách klademe tvarohovou náplň, na kterou rovnoměrně rozetřeme ořechovou masu. Koláč vložíme do trouby a pečeme asi 40-50 minut. Po upečení necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme kousky ořechů.
Tvarohová náplň - tvaroh, vanilku, rozinky, moučkový cukr a žloutky vymícháme.
Ořechová hmota - mouku, mleté ořechy a kypřící prášek promícháme. Vejce, máslo a cukr vyšleháme do pěny, přidáme mouku smíchanou s ořechami a práškem do pečiva, nakonec přidáme vyšlehaný tuhý sníh.