Tvarohový koláč s višněmi

Prosetou mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme rozehřáté máslo, cukr a vejce, osolíme, zředíme mlékem a vypracujeme těsto. Rozdělíme ho na poloviny a vyválíme na pláty. Jeden plát přeneseme na tukem vymaštěný plech a rozestřeme na něj tvarohovou náplň a poklademe višněmi. Přikryjeme druhým plátem těsta, okraje spojíme a povrch propíchneme vidličkou. Koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě. Těsně před dokončením potřeme koláč rozšlehaným vejcem s vodou, aby povrch získal lesklou zlatorůžovou barvu. Po vychladnutí posypeme cukrem a nakrájíme. Příprava náplně: Tvaroh smícháme s cukrem, žloutky, spařenými, oloupanými a na nudličky nakrájenými mandlemi.