Tvarohový mazánek

Tuk nakrájíme na menší kousky, při pokojové teplotě ho necháme změknout a pak s cukrem utřeme do pěny. Zašleháme vejce a přidáme šťávu z citronu, vanilkový cukr a tvaroh. Nakonec zapracujeme mouku promísenou s práškem do pečiva. Z hladkého nelepivého těsta vypracujeme bochánek a přeneseme ho na plech vyložený pečícím papírem. Navrchu těsto nařízneme do kříže. Po celém povrchu ho potřeme rozšlehaným vejcem a rovnoměrně ozdobíme mandlemi. Bochánek vložíme do trouby a při 160 stupních necháme péct. Asi po 20 minutách teplotu zvýšíme na 180 stupňů. dopékáme 30 minut do zlatova.