Rozehřejeme si troubu na 200 °C a připravíme si plech, který pokryjeme papírem na pečení. Nastrouháme parmezán a utvoříme malé hromádky na papíru. Posypeme tymiánem a pečeme zhruba 4-5 minut, dokud se sýr neroztaví. Vyndáme z trouby a necháme stranou asi 1 min., aby ztuhly. Můžeme přejet válečkem na těsto, aby se nám krásně zakroutily.

Vychladíme a podáváme k drinkům, výborné ke Campari.