Postup přípravy receptu Úhoř s česnekovou zálivkou:
Úhoře očistíme, opereme a na několika místech příčně nařízneme. Vložíme do zapékací mísy a zalijeme připravenou zálivkou, kterou připravíme pokrájením česneku, petrželky, citronu i s kůrou. Přidáme ocet, osolíme, opepříme a přidáme olej. Mísu vložíme do předehřáté trouby, podlijeme trochou vody a pečeme 45 minut. Podáváme za studena s chlebem.