Ukryté vepřové řízky

Vepřové řízky naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, potřeme hořčicí a poprášíme hladkou moukou. Vložíme na rozehřátý tuk a zvolna na mírném ohni opékáme doměkka. Na plátky rozložíme na kolečka pokrájený porek a překryjeme plátkem tvrdého sýra. Pokrm je hotový, až se sýr roztaví. Ukryté vepřové řízky podáváme s rýží nebo opečenými brambory.