1. Nadrobno nakrájenou šalotku zpěníme na 1 dcl rozpáleného olivového oleje
2. Přidáme sherry ocet a pomalu ho vyvaříme
3. Přilijeme červené víno a tento základ vyvaříme na 1/4 objemu
4. Vychladíme, ochutíme cukrem, solí, pepřem a za stálého míchání přiléváme druhý 1dcl olivového oleje
5. Nakonec vmícháme nasekanou pažitku
6. Syrové ústřice tímto vinaigrettem pokapeme.
Fotky receptu Ústřice s vinaigrettem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!