Úžasná pomerančová pěna

Želatinu dejte nabobtnat do vlažné vody. Žloutky, cukr, 2 lžíce pomerančové šťávy a nastrouhanou pomerančovou kůru ušlehejte do pěny. Nababtnanou želetinu rozpusťte v toše vroucí pomerančové šťávy a spolu se zbytkem šťávy ji vymíchejte do žloutkového krému. Počktejte, až krém začne tuhnout. Bílky ušlehejte dotuha a sníh opatrně vmíchejte do krému. Krém rozdělte do 4 až 6 pohárů a nechte alespoň hodinu v lednici