Postup přípravy receptu Uzená krkovice se zelím:
Omyté maso zabalíme do alobalu, dáme ho do pekáče a upečeme asi hodinu ve vyhřáté troubě. Necháme ho trochu vychladnout, rozbalíme a nakrájíme na plátky. Než se maso upeče, připravíme si zelí. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na rozpáleném tuku, podlijeme vývarem, přidáme nasekané zelí a doměkka dusíme. Až je zelí měkké, zalijeme ho smetanou, podle chuti dosladíme a ještě asi 10 minut zlehka povaříme. Zelí podáváme s bramborovým knedlíkem a plátky uzené krkovice.