Vývar, který nám zbyl po vaření uzeného masa, zbavíme tuku a uvaříme v něm očištěnou kořenovou zeleninu, kterou jsme jen rozpůlili a celer nakrájeli na plátky. Přidáme koření a kroupy, které jsme uvařili zvlášť. Před podáváním přidáme nadrobno rozsekanou petrželku.