Uzené maso v těstíčku

Uzené maso uvaříme doměkka. Mezitím na pánvi rozehřejeme máslo, lehce na něm osmahneme cibuli, žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Pokrájené houby vložíme na osmahnutou cibuli, mírně je osolíme, posypeme drceným kmínem a po odpaření vody osmahneme. Listové těsto vyválíme na pomoučeném vále na obdélník, potřeme je osmahlými žampiony, posypeme nasekanou petrželkou, na to vložíme uvařené, okapané a zchladlé maso, lístkové těsto nahoře uzavřeme, aby bylo pevně přilnuté na maso, potřeme je rozšlehaným vejcem a vložíme v pekáčku do vyhřáté trouby. Pečeme prudce, až je těsto zlatohnědé.