Uzené se zeleninou

Maso vařte asi 20 minut spolu s bobkovým listem,
a s hřebíčky. Očištěnou mrkev a cibuli nakrájejte
na hranolky, cibuli na plátky. Cukr smíchejte s
olejem a nechte na pekáči zkaramelizovat. Přidejte
cibuli a za stálého míchání upražte do zhnědnutí.
Potom zalijte bílým vínem, přidejte zeleninu,
uzenou rolku nakrájenou na plátky, přikryjte a
pečte ve vyhřáté troubě 25 minut. Podlévejte
červeným vínem.