Uzlíčky

Mouku zpracujeme se solí, olejem a vodou na těsto. To rozdělíme na 4 díly a vyválíme na čtverce. Na každý čtverec dáme hromádku nastrouhaného sýra. V ní uděláme důlek a do něho rozklepneme po 1 syrovém vejci. Osolíme, spojíme rohy čtverců, stiskneme tak, aby se dobře uzavřely do uzlíčku. Ve fritéze rozpálíme tuk a do horkého dáme uzlíčky jeden po druhém, spojenou stranou dolů. Smažíme několik minut, obrátíme a smažíme do zlatova. Necháme okapat. Uzlíčky se nafouknou. Podáváme je horké a na povrchu posypané sýrem.