Vajíčkovo-okurkový salát

Uvařená vejce oloupeme a nastrouháme do hlubší misky.
Kyselé okurky nastrouháme nebo nasekáme elektrickým tyčovým mixérem a vsypeme do misky k vejcím. Přidáme sůl, pepř, hořčici a majonézu. Vše dobře promícháme a necháme v chladu uležet.
Vajíčkový salát mažeme na krajíčky veky, chleba, nebo jej podáváme v misce k pečeným toastovým plátkům. Doplňujeme jej rajčaty nebo paprikou.