Válečky z mletého masa se sýrem

Nejprve rohlík namočíme do mléka, středně velkou cibuli oloupeme a nadobno nakrájíme. Zelenou petrželku nadrobno nasekáme. Mleté maso vložíme do mísy a vyklepneme na ně vejce.
Potom přidáme nakrájenou cibuli, nasáklý rozmělněný rohlík, nasekanou petrželku, pepř a sůl. Vše dobře promícháme a podle chuti ještě dosolíme a dokořeníme. Ze sýra nakrájíme osm hranolků dlouhých asi 5-6 cm.
Rukou namočenou ve studené vodě vytvoříme z masové hmoty osm stejně velkých placiček. Na každou z nich položíme tenký plátek slaniny a hranolek sýra. Sbalíme do válečku, obalíme v hladké mouce a na rozehřátém oleji smažíme dozlatova.