Meruňky omyjeme, rozpůlíme, vyjmeme pecky a dužinu nakrájíme na kostky. Chilli papričky očistíme a nasekáme na jemno.
V hrnci povaříme 50 g cukru s vínem. Přidáme meruňky, papričku, přikryjeme a dusíme asi 8 minut zakryté. Pak směs necháme vychladnout. Mátové lístky natrháme a nasekáme na jemno. Přidáme je k meruňkám.
Asi 8 lžic mléka smícháme s pudinkem. Zbylé mléko dáme vařit s 50g cukru. Do vroucího mléka vlijeme mléko s pudinkem, za stálého míchání pudink krátce povaříme. Pudink odstavíme.
Hotový pudink nalijeme do mísy a necháme vychladnout. Občas jej promícháme. Do studeného pudinku vmícháme tvaroh.
Do pohárů střídavě vrstvíme pudinkový krém a meruňky. Vanilkový pohár s meruňkami dáme do lednice asi na 30 minut ztuhnout.
Vanilkový pohár s meruňkami podáváme vychlazený.