Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, vodu a zkynutý kvásek. Vypracujeme polotuhé těsto a na teplém místě ho necháme zkynout.

Potom těsto přendáme na pomoučený vál, rozdělíme ho na dvě poloviny a z každé vytvoříme veku. Do studeného, olejem vymazaného pekáče vožíme obě veky, po stranách je mírně potřeme olejem a necháme je ještě asi 20 minut zkynout. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170°C asi 1 hodinu.



Podáváme jako přílohu k masům, salátům a polévkám.