Velikonční nádivka

Rohlíky nebo žemle nakrájíme na kostičky a zvlhčíme je vepřovým vývarem. Potom přidáme žloutky, drobně nakrájené maso vepřové a uzené, sůl, trochu nastrouhaného muškátového oříšku, rozsekanou zelenou petržel nebo bylinky a vše dobře promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který do směsi lehce vmícháme. Studený pekáček mírně vymažeme máslem nebo oleje a vložíme do ní nádivku. Pečeme cca 1 hodinu v troubě při teplotě 180-210 C. Prochladlou nádivku vyklopíme a nakrájíme na úhledné řezy. Podáváme jako samostatný pokrm.



Přílohy: saláty ze syrové zeleniny, nakládaná zelenina