Velikonoční uzlíky

V míse promícháme vařečkou všechny sypké suroviny, přidáme citronovou kůru a ostatní přísady. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěnu mísy. Poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut nakynout. Poté ještě jednou důkladně propracujeme, poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě dobře nakynout asi 30-60 minut. Těsto vyklopíme na pomoučený vál a lehce prohněteme. Vypracujeme z něj válec, který rozkrájíme asi na 15 ks. Z každého kousku vyválíme váleček asi 20cm dlouhý a uvážeme uzlík. Klademe na vymazaný plech a necháme ještě 15 minut nakynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme cukrem. Plech vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 20-25 minut. Po upečení necháme uzlíky vychladnout. Po vychladnutí servírujeme, uchováváme uzlíky zakryté. Tip: Z těsta můžeme vytvarovat i jiné tvary.