Velká dvoubarevná bábovka

Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky dáme spolu s cukrem do mísy a šleháme. Postupně přidáme olej a polovinu horké vody. Šleháme do zhoustnutí. Poté přidáme postupně pudinkový prášek, mouku a prášek do pečiva, zbylou vodu a po zamíchání ještě sníh z bílků. Do vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy (velké) nalijeme třetinu těsta, pak třetinu těsta obarvíme kakaem rozmíchaném s rumem a nakonec zalijeme zbytkem světlého těsta (těsto by mělo být max. cca 3cm od horního okraje), dáme péct do vyhřáté trouby a pečeme zvolna asi 45 minut. Zda je bábovka propečená poznáme při zapíchnutí špejle do středu bábovky. Když se těsto na špejli nelepí je bábovka hotová. Bábovku po vyklopení pocukrujeme a vychladlou podáváme