Vepřová žebírka omyjeme, otřeme na povrchu utěrkou, naklepeme, osolíme a potřeme po obou stranách olejem. Na rozpáleném roštu je pečeme na každé straně asi 4-5 minut. Vepřová grilovaná žebírka podáváme s chlebem a různými kečupy, Worchestrem a zeleninovým salátem.