Vepřové plátky na okrajích lehce nařízneme. Utřený česnek smícháme se sójovou omáčkou, medem, cukrem a zázvorem. Důkladně vyšleháme.
Do marinády vložíme vepřové plátky a necháme je uležet, nejlépe do druhého dne nebo aspoň hodinu.
Uleželé plátky lehce otřeme od marinády, vložíme do pánve s rozehřátým olejem a restujeme je z obou stran.
Podáváme s rýží nebo bramborem.