Kýtu nakrájíme na plátky, ale úplně nedokrojíme. Nakrájenou slaninu osmahneme, necháme vystydnout. Smícháme lučinu, tavené sýry a vychladlou slaninu přimícháme k sýrům. Dochutíme bylinkami, přidáme česnek a osolíme. Směs vtíráme mezi nařezané plátky, svineme a zavážeme nití. Do pekáče přidáme máslo, přikryjeme pokličkou a dáme péct do trouby na 180 °C asi na 45 min. Ke konci pečení teplotu snížíme.