Postup přípravy receptu Vepřová pečeně s pepřem:
Maso skrojíme tak, aby vznikl plát. Naklepeme jej, posolíme, popepříme, pevně svineme a ovážeme motouzem. Na pekáčku rozehřejeme máslo a maso na něm opečeme. pak mírně podlijeme horkou vodou a pečeme doměkka. Štávu zahustíme kouskem másla a troškou mouky a ještě krátce povaříme.