Na pekáč se dá osolené maso, přidá se kmín a česnek a nechá se dusit. Když maso změkne, omáčka se přecedí, zasype se strouhaným chlebem, podusí, přidá se přiměřené množství piva, aby byla omáčka hustší, a povaří se. Vepřová plec na pivě se podává s knedlíkem, rýží nebo těstovinami.