Vepřový plátek masa z kýty mírně naklepeme, osolíme, opepříme a rozložíme na alobalu.
Takto připravený steak pokryjeme nejdříve plátky anglické slaniny a pak nádivkou připravenou z mletého masa, vejce a koření, kterou předem důkladně promícháme a necháme chvíli odležet. Nakonec umístíme doprostřed uzeninu.
Roládu pevně smotáme a utáhneme alobalem, ve kterém ji pečeme cca 40 minut při cca 200 °C.
Po dopečení roládu necháme vychladnout a pak je naporcujeme na plátky.