Vepřové kotlety po okrajích nařízneme a dobře naklepeme. Z obou stran osolíme a okmínujeme. Na pánvi rozehřejeme tuk a maso na něm z obou stran 3 až 5 minut opékáme. Sýr nastrouháme.
Promícháme smetanu se strouhaným sýrem.
Opečené kotlety rozložíme vedle sebe do zapékací misky a celé je zakryjeme smetanovosýrovou směsí.
V předehřáté troubě na 200°C zapékáme 15 minut. Přitom hlídáme, aby se omáčka nespálila, ale pouze zezlátla.