Karé nakrájíme na 8 stejně dlouhých plátků. Každý naklepeme, osolíme, opepříme a osmažíme po obou stranách na rozpáleném oleji. Plátky chleba opečeme v toastovači nebo na oleji na pánvi. Každou tobinku po jedné straně potřeme máslem, dáme na ni plátek masa, měsíčky mandarinky, posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme ve vyhřáté troubě, dokud se sýr nerozpustí.