Vepřové maso v paprikové směsi

Prošpikujeme vepřovou kýtu slaninou a česnekem. Maso osolte, opepřete a dejte do pekáče, poté pokryjte 4 plátky slaniny, přidejte nakrájenou cibuli, podlijte trochou vody a zvolna pečte zakryté do poloměkka. Pak přidejte na kousky nakrájené papriky, na čtvrtky nakrájená rajčata, lžíci koření aglio peperoncini a pečte do měkka. Pět minut před koncem pečení přidejte nakrájenou cuketu a dopečte.


Vepřové maso v paprikové směsi podávejte s vařenými brambory nebo pečivem.


Doba přípravy vepřového masa v paprikové směsi 20 minut + cca 1 hodina napečení v troubě předehřáté na 25O C, po cca 10 minut stáhněte teplotu na 200 C.