Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky silné asi 2,5 cm. Lehce naklepeme hřbetem ruky, osolíme a opepříme.
Slaninu nakrájíme na tenké plátky. Klobásu nakrájíme na kolečka silná asi 3 mm. Oloupanou cibuli nakrájíme na čtvrtky a rozebereme na klínky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Feferonky zbavíme jadřinců a jemně nasekáme.
Vepřové maso opečeme na malém množství oleje z obou stran dorůžova a uchováme na teple. Na výpeku necháme rozškvařit plátky slaniny, přidáme kolečka klobásy, která opečeme dozlatova. Potom vmícháme klínky cibule, plátky žampionů a vše krátce orestujeme. Nakonec přidáme feferonky, prolisovaný česnek, podlijeme vývarem, vložíme připravenou panenku a podusíme asi 6 minut. Podle potřeby ochutíme a posypeme nasekanou petrželkou.