Vepřové plátky se žampióny

Maso den předem naklepeme, potřeme olejem, opepříme a okmínujemem. Uložíme do lednice. Druhý den ho dáme na rozpálenou pánev tence potřenou olejem a po obou stranách ne příliš zprudka opékáme. Hotové plátky osolíme a podáváme se žampióny, které zvlášť podusíme na drobně rozkrájené a na oleji zpěněné cibuli s trochou pepře a kmínu. Přílohou mohou být brambory nebo rýže a míchaný salát.