Vepřové plněné kuřecími játry a sýrem

Maso nakrájíme na řízky, naklepeme a osolíme. Na pánvi zohřejeme olej, přidáme kostičky cibule, nakrájené játra, kostky šunky, sýra a nakrájenou feferonku. Chvíli všechno pražíme. Náplň dáme na řízky, přeložíme, spojíme párátkem a obalíme v mouce.
Na oleji pomalu opečeme. Hotové maso vyjmeme a do výpeku přidáme mouku rozmíchanou ve trošce vody. Řízky vložíme do šťávy, necháme projít varem a dochutíme. Podáváme s opekanými brambory a zeleninovým salátem.