Vepřové řízky s cibulovým pyré

Vepřové řízky naklepeme, na krajích nařízneme, osolíme, opepříme a zprudka po obou stranách na polovině másla opečeme a dáme do tepla. Cibuli nakrájíme na plátky, necháme zesklovatět na vypečené štávě, pak přidáme na plátky pokrájená jablka, osolíme a dusíme do měkka. Pak cibuli s jablky rozmixujeme. Řízky dáme na mísu, obložíme cibulovým pyré.
Podáváme s opečenými brambory.